【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷

西西

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2008-10-23 23:08 | 只看楼主

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嘿嘿，今天的早餐，很诱人吧~~

偶也爱上瑞士卷啦，可以卷入喜欢的果酱、奶油等等，做成多种口味，切成小片不容易腻~~

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西西最后编辑于 2008-10-23 23:55:29

sevensummer 小肉个人空间相册组别:布衣性别: 积分:417 帖值:389 威望:39.2 通币:6 帖子:365 注册: 2006-11-05	2008-10-23 23:09 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷又是大半夜的命令你去顶我新帖有甜点看哟

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-10-23 23:10 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 3 回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷早上又拍了，一大早就醒来睡不着，惦记着还没拍完的照片..... 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件西西最后编辑于 2008-10-23 23:56:26

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-10-23 23:11 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 4 回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷还有纸杯的~~ 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件西西最后编辑于 2008-10-24 00:42:23

西西

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2008-10-23 23:19 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 5

回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷

除了双色蓝莓夹心卷，还做了抹茶奶油夹心蛋糕、纸杯蛋糕

材料：（原方子为以下分量的一半，长帝CK25B烤盘一盘）

鸡蛋8个、低粉160克、细砂糖160克、牛奶100ML、色拉油120ML、抹茶粉10克、盐1/2勺

夹层可放鲜奶油或果酱。

步骤：

1、蛋白与蛋黄分开两个盆装（盆要求无油无水）

2、蛋白+糖120克打发至硬性发泡，盆倒扣不会流动就行了，或者筷子插着不倒

3、蛋黄+糖40克+色拉油+牛奶，拌匀

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西西最后编辑于 2008-10-23 23:21:40

西西

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2008-10-23 23:26 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 6

回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷

4、3中的材料拌匀后，将低粉筛入蛋黄糊中。用刮刀拌至面粉颗粒融解

5、将蛋黄糊分成两份。其中一份加入抹茶粉拌匀

6、蛋白也分成两分，分别加入两份蛋黄糊中拌匀

7、分别装在两个保鲜袋中（没有裱花袋

）

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牯岭街少年少年个人空间相册组别:版主性别: 积分:8382 帖值:2101 威望:337.4 通币:198 帖子:6957 注册: 2005-11-15	2008-10-23 23:28 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷路过支持~~~~~~~~~~~~~ 吃饱才有力气 http://blog.sina.com.cn/wklwyh

西西

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2008-10-23 23:30 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 8

回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷

8、烤盘铺上油纸，再将抹茶糊挤成斜着的纹路

9、然后再把蛋黄糊填进去，技术不够好

10、最后填满后，拿起烤盘在桌面上磕几下，把表面敲平。顺便把大的气泡振出

11、剩下的两份糊偶又把它们混合在一起，搅拌均匀，又烤了另一盘和纸杯蛋糕

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西西

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2008-10-23 23:32 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 9

回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷

12、放入烤箱倒数第二层，150度35分钟

13、再将喜欢的果酱抹上，就可以开始卷了。偶抹的是丘比的蓝莓果酱，酸酸甜甜的还有果肉，还不错哒~

14、打发了一些奶油，单色抹茶的夹的是奶油口味的

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西西最后编辑于 2008-10-23 23:33:27

曾乐乐曾乐乐个人空间相册组别:举人性别: 积分:1440 帖值:994 威望:103.9 通币:40 帖子:1404 注册: 2007-12-19	2008-10-23 23:36 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷什么时候我才可以吃到西西美眉的蛋糕呢？非常期待阿~~~ 可是不知道有没有机会~~~~

西西

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2008-10-23 23:39 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 11

回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷

一盘好少哦，就卷了这么一条~~

幸好偶的材料比例增加了一倍~

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西西最后编辑于 2008-10-24 00:21:24

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西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-10-24 00:18 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 13 回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷香甜鲜奶油，还是金钻的附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-10-24 00:25 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 14 回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷这个偶自己还没有吃，shark说没有上面两种好吃，因为没有蓝莓酱和奶油~~ 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件西西最后编辑于 2008-10-24 00:28:54

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-10-24 00:39 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 15 回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷表面撒糖粉~~ 附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件西西最后编辑于 2008-10-24 00:49:32

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-10-24 00:50 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 16 回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷引用: 原帖由 sevensummer 于 2008-10-23 23:09:00 发表又是大半夜的命令你去顶我新帖有甜点看哟遵命遵命~~

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-10-24 00:51 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 17 回复: 【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷引用: 原帖由曾乐乐于 2008-10-23 23:36:00 发表什么时候我才可以吃到西西美眉的蛋糕呢？非常期待阿~~~ 可是不知道有没有机会~~~~ (^__^) 嘻嘻……，有机会的啦~~

布丁牛奶冰个人空间相册组别:布衣性别: 积分:204 帖值:215 威望:27.4 通币:6 帖子:184 注册: 2008-08-20	2008-10-24 01:16 \| 树型\| 收藏\| 小中大 18 回复：【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷双色的好看~

小漫小漫个人空间相册组别:通判性别: 积分:2911 帖值:1604 威望:188.7 通币:115 帖子:2647 注册: 2005-11-28	2008-10-24 08:27 \| 树型\| 收藏\| 小中大 19 回复：【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷太漂亮了 SHARK看样子就要发福啦，嘻嘻~~~ 博：blog.sina.com.cn/duziyuanliuliu(肚子圆溜溜)

nikkyyang 论坛复读机-咩咩个人空间相册组别:县令性别: 积分:2610 帖值:433.6 威望:82.2 通币:134.14 帖子:2448 注册: 2007-12-28	2008-10-24 08:38 \| 树型\| 收藏\| 小中大 20 回复：【偶也来卷】双色抹茶蛋糕卷 z昨天半夜被拖出去喝酒还吃了蛋糕肥死了

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