妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇

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2008-11-03 17:43 | 只看楼主

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我家在漳州国家级自然保护区——虎伯寮,我们那里到处是亚热带原始雨林。以前住的老家，好上山哦，我和爸爸倒是经常到上山去摘红茹，现在都在厦门工作了，现在我爸也是每年都上山采摘，真怀念那样的日子，可惜没有时间再到山上体验那种乐趣了。
红菇：又名美丽红菇、鳞盖红菇。它是一种野生稀有菇品，每年夏秋季群生或单生于林中腐殖地上。红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养；在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见，红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时，常用红菇调和胃口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。由于红菇既是古往今来的天然味精又是得天独厚的天然色素，因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品，畅销于海内外。红菇具有独特的生长环境，当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种，一年一度自然生长，在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特，只生长在茂密椴木树下的沃土上。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。
红菇的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培，日见珍贵。的杆同其它菇不一样，不但不脆，而且质硬带有韧性。采摘时要用削菇的竹签或其他工具插入底层，才能把它撬起来。

红菇花生乌豆龙骨汤[图]

　　材料：红菇、花生、乌豆、龙骨、鸡脚、姜片

　　做法：

　　1。龙骨、鸡脚先飞水。

　　2。红菇洗净泡软。

　　3。把适量的水煮开再把上面的材料放下去，煲2小时左右，最后加少少盐。

红菇炖土鸡

材料：红菇几朵，土鸡一只，生姜几片。
做法：取一个炖锅，把以上的材料统统进锅里，放水炖一个小时就可以吃了

红菇绿虾的做法

主料：虾
辅料：香菇、青红椒、葱、姜
调料：盐、白糖、白酒、淀粉
烹制方法：
1、将虾洗净后放入白酒、淀粉、盐、姜片腌10分钟，青红椒、香菇切成块；
2、坐锅点火倒油，放入虾炒变色后取出，放入葱煸香，加入香菇、青红椒
翻炒，倒入虾翻炒调味出锅即可。

红菇豆皮汤

红菇炖小母鸡

红菇猪脚汤

红菇面

 红菇鹿筋煲

zshswl 最后编辑于 2008-11-03 17:47:07

zshswl 个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:48 帖值:72 威望:7.9 通币:0 帖子:48 注册: 2008-10-30	2008-11-03 17:44 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇自己顶一个。。。

曾乐乐曾乐乐个人空间相册组别:举人性别: 积分:1440 帖值:994 威望:103.9 通币:40 帖子:1404 注册: 2007-12-19	2008-11-03 18:04 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇用红菇炖汤很美味的，星期五才吃的~~~~

zshswl 个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:48 帖值:72 威望:7.9 通币:0 帖子:48 注册: 2008-10-30	2008-11-03 20:37 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇呵呵上楼说得不错啊，红菇很好吃，特别是汤很香又很有营养。。。

开始开始个人空间相册组别:知府性别: 积分:3996 帖值:351 威望:31.2 通币:175 帖子:2633 注册: 2005-11-30	2008-11-03 21:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇坐月子时吃了好多，吃到怕。但是汤是真的很好喝。

漫步人生路个人空间相册组别:布衣性别: 积分:158 帖值:195 威望:21.2 通币:4 帖子:151 注册: 2008-07-23	2008-11-03 23:34 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇好像菇类都是比较有营养的

苗苗苗苗个人空间相册组别:举人性别: 积分:1375 帖值:673 威望:78.9 通币:29.2 帖子:1298 注册: 2007-03-22	2008-11-04 09:34 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇红菇炖猪肚，也好好喝喔，楼主试下

zshswl 个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:48 帖值:72 威望:7.9 通币:0 帖子:48 注册: 2008-10-30	2008-11-08 16:45 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 8 回复: 妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇引用: 原帖由苗苗于 2008-11-4 9:34:00 发表红菇炖猪肚，也好好喝喔，楼主试下好的，谢谢建议，我会尝试一下。。。

zshswl 个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:48 帖值:72 威望:7.9 通币:0 帖子:48 注册: 2008-10-30	2008-11-15 13:37 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 9 回复: 妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇给网友秀秀虎伯寮风景：

cherry~ cherry~ 个人空间相册组别:布衣性别: 积分:280 帖值:21 威望:20.3 通币:13.68 帖子:271 注册: 2008-04-20	2008-11-15 21:10 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇弱弱的问一下LZ：你家能买到这么好的红菇吗，不妨开个买红菇的团

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2008-11-17 10:36 | 只看楼主

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回复: 妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇

引用:

原帖由 cherry~ 于 2008-11-15 21:10:00 发表
弱弱的问一下LZ：你家能买到这么好的红菇吗，不妨开个买红菇的团

呵呵现在野生红菇数量不多的，现在山上采不到了，要等明年开始采摘的时候才有比较多的数量哦

zshswl 个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:48 帖值:72 威望:7.9 通币:0 帖子:48 注册: 2008-10-30	2008-11-18 20:24 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 12 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇相信识货的网友会来帮顶哦

香水音乐香香个人空间相册组别:布衣性别: 积分:351 帖值:314 威望:38.9 通币:5.68 帖子:345 注册: 2008-09-09	2008-11-18 22:36 \| 树型\| 收藏\| 小中大 13 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇顶,,,,红菇很好,说是补血的... 以前有吃过还满好吃的但现在比较少吃了因在外面买的话有很多是养的要野生的才好哦~~~~~~~~

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2008-11-19 17:13 | 只看楼主

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回复: 妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇

引用:

原帖由 香水音乐 于 2008-11-18 22:36:00 发表
顶,,,,红菇很好,说是补血的...
以前有吃过还满好吃的
但现在比较少吃了
因在外面买的话有很多是养的
要野生的才好哦~~~~~~~~

现在人工没办法培育，市场上很多根本就是假的，那是染色的，所以网友购买时要小心哦

cherry~

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2008-11-19 21:28 |

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回复: 妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇

引用:

原帖由 zshswl 于 2008-11-17 10:36:00 发表

引用:

原帖由 cherry~ 于 2008-11-15 21:10:00 发表
弱弱的问一下LZ：你家能买到这么好的红菇吗，不妨开个买红菇的团

呵呵现在野生红菇数量不多的，现在山上采不到了，要等明年开始采摘的时候才有比较多的数量哦

拜托LZ到时候通知偶一下哦，谢谢！！！

炫外之音个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:5 帖值:5 威望:0.5 通币:0 帖子:5 注册: 2008-11-16	2008-11-19 22:09 \| 树型\| 收藏\| 小中大 16 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇在浦南干货批发市场有,我常常去买自己吃也送朋友,大概250元左右一斤,我有时候就放几朵来用清水煮煮当茶这样喝也很不错哟,很原味的很好喝,又简单,嘿嘿~ 炫外之音最后编辑于 2008-11-19 22:11:03

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2008-11-20 14:16 | 只看楼主

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回复: 妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇

引用:

原帖由 炫外之音 于 2008-11-19 22:09:00 发表
在浦南干货批发市场有,我常常去买自己吃也送朋友,大概250元左右一斤,我有时候就放几朵来用清水煮煮当茶这样喝也很不错哟,很原味的很好喝,又简单,嘿嘿~

现在市场上卖的，很怕是假的啊，就是染色的。

某人很嗨个人空间相册组别:布衣性别: 积分:332 帖值:341 威望:34.7 通币:41.08 帖子:316 注册: 2008-11-03	2008-11-20 17:27 \| 树型\| 收藏\| 小中大 18 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇我最喜欢红姑了，晚上去买咯！！以迅雷不及掩耳盗铃的速度被雷到

zshswl 个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:48 帖值:72 威望:7.9 通币:0 帖子:48 注册: 2008-10-30	2008-11-20 19:56 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 19 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇顶给需要的网友

zshswl 个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:48 帖值:72 威望:7.9 通币:0 帖子:48 注册: 2008-10-30	2008-11-24 20:12 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 20 回复：妈妈、宝宝最好的补品-----纯天然野生红菇顶给需要的网友哦

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