有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）

西西

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2008-11-20 21:36 | 只看楼主

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这个“你”说的是蓝莓酱，司康和果酱真是绝配，夹入果酱司康的味道提升许多~~

可惜带果粒的蓝莓酱用完了，相信加葡萄干也会不错的~

瑶妈的BLOG里有N多口味司康的方子，真是司康狂人啊，有抹茶红豆、绿豆、南瓜乳酪、马苏里拉奶酪、奶油奶酪、巧克力豆奶油奶酪、香蕉核桃、椰蓉、红枣。。。

看得偶跃跃欲试~~，偶要做奶油奶酪口味的，从五行缺觉MM那买的奶油奶酪正好可以用上~~

(*^__^*) 嘻嘻……，没想到偶第一次用奶油奶酪居然不是做cheese cake

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西西最后编辑于 2008-11-21 11:23:39

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-11-20 21:38 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复: 有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）厚厚的司康~~心形的附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

西西

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2008-11-20 21:41 | 只看楼主

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回复: 有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）

综合了奶油奶酪和巧克力豆奶油奶酪的方子，基本上遵循巧克力豆奶油奶酪的方子，

没有添加巧克力豆，糖的量从50g增加到60g，奶油奶酪的量从100g增加到120g，采用酵母法。

其中，鸡蛋淡奶油混合液与酵母牛奶混合液混合融化后的液体偶只用了一半的量，那时候面团已经很粘了，马上停止倒入

材料：

高粉：170g
低粉：80g
奶油奶酪：120g
糖粉：60g
盐：1g
鸡蛋：50g（小鸡蛋一个）
淡奶油（雀巢）：40g
牛奶：40g
酵母：6g

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西西最后编辑于 2008-11-20 21:58:46

西西

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2008-11-20 21:44 | 只看楼主

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回复: 有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）

做法:

1、酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合

2、面粉和糖混合,黄油和奶油奶酪放面粉里切小丁，再略搓成屑状

3、蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）

4、桌上撒薄面，面团擀开再四折，重复两次，擀压成2厘米厚，用模具压出型。

5、盖上保鲜膜醒发半小时.

6、180度,中层,烤20分钟（偶烤箱温度低，放上层），
偶分两次烤啦，图中是为了拍照都摆在一个烤盘中，烤完司康会膨胀变高的

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西西最后编辑于 2008-11-20 22:07:16

西西

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2008-11-20 21:48 | 只看楼主

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回复: 有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）

加了奶油奶酪的司康口感比原味的细腻~~

第一口觉得奶酪的味道不那么重，偶太追求重奶酪的口味啦，后来没有夹果酱原味的细细品尝还是能吃出轻奶酪的香味哒~~

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最后的一点面团不好压膜了，捏成了圆形的

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西西最后编辑于 2008-11-20 21:52:21

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-11-20 21:50 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 6 回复: 有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

鱼木疙瘩鱼木疙瘩个人空间相册组别:见习版主性别: 积分:5270 帖值:5391 威望:689.5 通币:119 帖子:4816 注册: 2007-08-08	2008-11-21 09:11 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）哈哈，这个偶也吃了。。好吃好吃。。春．夏．秋．冬…° 在哪個季節丟夨ㄋ自莪？神給我們笑容是要我們學會善待別人`!

nikkyyang 论坛复读机-咩咩个人空间相册组别:县令性别: 积分:2610 帖值:433.6 威望:82.2 通币:134.14 帖子:2448 注册: 2007-12-28	2008-11-21 09:23 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）应该很不错！

玫妮 lily 个人空间相册组别:秀才性别: 积分:821 帖值:243 威望:91.1 通币:27.62 帖子:816 注册: 2008-06-06	2008-11-21 09:24 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）怎么这么厉害，什么都会做

sevensummer 小肉个人空间相册组别:布衣性别: 积分:417 帖值:389 威望:39.2 通币:6 帖子:365 注册: 2006-11-05	2008-11-21 10:49 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）还好我不喜欢果酱不然又要用口水洗键盘了

苗苗苗苗个人空间相册组别:举人性别: 积分:1375 帖值:673 威望:78.9 通币:29.2 帖子:1298 注册: 2007-03-22	2008-11-21 10:51 \| 树型\| 收藏\| 小中大 11 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）西西，啥时候你要参加活动偷偷的站内消息下喔每次看了馋得要命

ye61764764 猪个人空间相册组别:乞丐性别: 积分:52 帖值:20 威望:7.3 通币:0 帖子:51 注册: 2008-11-12	2008-11-21 10:56 \| 树型\| 收藏\| 小中大 12 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）假装没看见肚子饿了

心语心语个人空间相册组别:知府性别: 积分:3791 帖值:377 威望:182.7 通币:78.2 帖子:3717 注册: 2005-11-27	2008-11-21 12:08 \| 树型\| 收藏\| 小中大 13 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）超级的好吃啊哈哈```````````` 我喜欢的口感`````````` 只为帮主狂~~~~ 天籁降临~~~

五行缺觉五行缺觉个人空间相册组别:进士性别: 积分:1650 帖值:424 威望:44.7 通币:64 帖子:1413 注册: 2006-12-25	2008-11-21 12:59 \| 树型\| 收藏\| 小中大 14 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）西西，我已经决定买烤箱啦。到时候要向你多学习啊！！

sunnybnn 小K 个人空间相册组别:通判性别: 积分:3539 帖值:314 威望:43.3 通币:103.99 帖子:3435 注册: 2008-04-24	2008-11-21 16:11 \| 树型\| 收藏\| 小中大 15 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）这个不错~~我也学一学~ I LOVE MY FAMILY...

小漫小漫个人空间相册组别:通判性别: 积分:2911 帖值:1604 威望:188.7 通币:115 帖子:2647 注册: 2005-11-28	2008-11-21 16:57 \| 树型\| 收藏\| 小中大 16 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）偶不喜欢奶酪估计也不喜欢奶油奶酪所以，偶还是不学这款了，省得还要败新材料博：blog.sina.com.cn/duziyuanliuliu(肚子圆溜溜)

糍心小志个人空间相册组别:布衣性别: 积分:177 帖值:197 威望:31.6 通币:14 帖子:142 注册: 2008-09-11	2008-11-22 09:36 \| 树型\| 收藏\| 小中大 17 回复：有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）哇卡卡卡~~西西做的这个实在是诱人啊~~~ ~~~很喜欢吃scone呢~~~配上果酱或奶酪~~实在是太攒了~~~

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-11-22 11:29 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 18 回复: 有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）引用: 原帖由 sevensummer 于 2008-11-21 10:49:00 发表还好我不喜欢果酱不然又要用口水洗键盘了偶目前仅限蓝莓酱~~

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-11-22 11:30 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 19 回复: 有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）引用: 原帖由苗苗于 2008-11-21 10:51:00 发表西西，啥时候你要参加活动偷偷的站内消息下喔每次看了馋得要命 o(∩_∩)o...，好呀~~应该说是参加活动要带甜品~

西西西西个人空间相册组别:版主性别: 积分:14872 帖值:628 威望:100.3 通币:671.4 帖子:13166 注册: 2006-02-24	2008-11-22 11:31 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 20 回复: 有了你更美味，奶油奶酪司康（scone）引用: 原帖由五行缺觉于 2008-11-21 12:59:00 发表西西，我已经决定买烤箱啦。到时候要向你多学习啊！！偶也是看着别人的方子学呢，有问题发帖偶们都会解答的~~加油哦西西最后编辑于 2008-11-22 11:32:31

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