“不辣的火锅，神奇的汤。”

 “鸭棚子”乃巴渝民间牧放养鸭棚栏之俗语称谓。在巴渝农村，群养鸭子由放鸭人挑着鸭棚子，手执长竿，赶着鸭仔在闲田自由觅食，无需饲料，晚间就地将鸭用棚子围起来。赶鸭人多以鸭子为主菜，长期以来，尽得食鸭妙方而传于世。

                 鸭棚子根据《千金食方》之烹调技法，经多年潜心研制，推出底料系列食品。鸭棚子倡导“不辣的火锅，神奇的汤。”把一种全新的火锅文化理念融入“美食之都”重庆的饮食文化，这是重庆火锅界的一大创举，开创了火锅的多元化，引领了火锅界的“食”尚潮流。鸭棚子底料，提出绿色靓汤火锅新概念。诠释了鸭棚子“不辣的火锅”其真正的内涵，不分年龄和季节、不受地域限制。即有传统火锅的氛围，又开创了绿色、健康、营养的火锅美食新理念，吃不上火，有“新型时尚火锅”之美誉.

          2010年元月，鸭棚子正式进驻厦门地区，以其独特的风味吸引着鹭岛人们的胃口，并结合本地特色推出各类海鲜，闽味，酱油水让顾客想享受美味的靓汤同时，也能享受到本地的风味。